НЕОБХОДИМО МЫТЬ РУКИ И ВСЕ КУХОННЫЕ ПОВЕРХНОСТИ КАК МОЖНО ЧАЩЕ

 Почему:

Болезнетворные бактерии могут выживать в самых непредсказуемых местах Вашей кухни, включая, но не ограничиваясь Вашими руками, кухонными принадлежностями, разделочными досками.

«Болезнь грязных рук» — так не случайно называют дизентерию. Грязные руки угрожают и брюшным тифом, гепатитом, холерой. И если Вы моете руки и все поверхности не так досконально как надо, то можете занести бактерии в приготовляемую пищу и угостить ими все Ваше любимое семейство.

 Следуйте нашим  нехитрым советам  для того, чтобы уберечь свою семью от атаки зловредных бактерий.

 Мойте руки правильно – не менее 20 секунд с водой и мылом.

 Правильное мытье рук может остановить  распространение болезнетворных бактерий. Итак, как это делать правильно:

 


  •  Смочите Ваши руки теплой или прохладной проточной водой и нанесите мыло.

  •  Потрите руки одну об другую тщательно. Мылим до образования пены, ведь именно она снимает основную грязь с поверхности рук. Отдельное внимание на тыльную поверхность рук, пространство между пальцами, ногтевые пластины. Не оставим и сантиметра для выживания вредных бактерий.

  •  Продолжаем тереть руки не менее 20 секунд. Нужен таймер? Хм,  поем  Happy Birthday дважды. Не помните? Ну тогда В Лесу Родилась Елочка от начала и до конца.

  •  Хорошо ополаскиваем   руки под проточной водой

  •  Вытираем чистым полотенцем или сушим под феном.

 И когда это делать:

  •  Перед едой.

  •  Перед, во время и после приготовления пищи.

  •  Перед и после обработки порезов и ссадин (глубокие раны вообще отдельная история)

  • Если Вы ухаживаете за больным, то перед  любыми манипуляциями с ним и после них.

  •  После того как Вы хотя бы на секунду притронетесь к сырым яйцам, мясу, птице, морепродуктам, а также к неочищенным поверхностям где они находились до этого.

  •  После того как Вы прочистите свой нос, чихнете или кашлянете.

  •  После прикосновения к животным (Ваш домашний любимец не исключение) или к их отходам.

  • После любого контакта с мусором.

  • После контакта с бытовой химией.

  • После посещения туалета.

  • Стоит вымыть руки даже после курения.

Мойте кухонные принадлежности и поверхности после каждого использования.

      посуда и животное Бактерии могут распространяться по всей кухне и оккупировать разделочные доски, кухонную посуду, поверхности столов и стоек. Для предотвращения этого:

      

·         Используйте бумажные полотенца или чистые тряпки для вытирания поверхностей от пролитого или рассыпанного вещества. Тряпичные полотенца необходимо стирать как можно чаще на высоком температурном режиме вашей машины.

 ·         Мойте разделочные доски, блюда, посуду и все поверхности горячей мыльной водой после разделки каждого типа продуктов перед тем как приступить  к следующим.

В качестве экстра меры  для обработки поверхностей и посуды Вы можете развести  1 чайную  ложку хлора на 5 литров воды. Или же воспользоваться порошками с добавлением хлора, которых сейчас великое множество.

Мойте фрукты и овощи, но не мясо, птицу и яйца!

 муха на вишнеЗнаете ли Вы, что даже собираясь снять кожуру с очередного фрукта или овоща, крайне необходимо первоначально вымыть их.  В противном случае, пока Вы нарезаете или очищаете от кожуры,  все бактерии с немытой поверхности распространятся на внутреннюю часть.

Так как же мыть продукты наиболее эффективно?

Любой продукт может нести на себе пестициды,  яйца опасных  паразитов, целый перечень инфекционных болезней и грибков.  Многие овощи и фрукты для их лучшего хранения обрабатываются стойкими к внешнему воздействию химикатами. 

  1. Срезать или убрать все поврежденные участки.  Поврежденные участки это не только там, где нарушена целостность кожуры, а также битые участки продукта. 

  2. Вымыть продукт под проточной водой. Нельзя использовать мыло, отбеливатели и все коммерческие продукты для мытья посуды или поверхностей. Однако, существуют чистящие вещества, специально предназначенные для мытья продуктов. Но мы рекомендуем не увлекаться и ими. 

  3. Такие продукты с твердой кожурой как, например, лимон или огурец, можно деликатно почистить чистой щеточкой. Разумеется, эта щеточка должна  использоваться только для мытья продуктов. Мягкие фрукты и ягоды тщательно перебираем и моем. С кочанов снимаем все верхние листья. 

  4. Свежие фрукты и овощи можно обеззаразить перекисью водорода (1 ч.ложка на 2-3 литра воды). Зелень, цветную капусту и капусту броколли рекомендуется вымачивать в крепком солевом растворе (1-2 ст. ложки на литр воды), можно использовать уксусный раствор (1 ст.ложка на литр воды). 

  5. Все упаковки с продуктами и напитками, банки, консервы перед вскрытием обязательно промыть под проточной водой. 

  6. Высушить продукт с помощью бумажного салфетки или чистого полотенца.  И все! 

  7. Да, кстати! Расфасованные продукты, на упаковках которых написано «Предварительно очищены», можно использовать без дополнительной очистки.

 Почему не мыть мясо, птицу и яйца?

 В результате брызг, возникаемых при мытье сырого мяса и птицы,  можно распространить бактерии, находящиеся на поверхности и в крови мяса, на стенки, поверхности раковины и столешницы.

 Яйца, купленные в магазине, уже проходили предварительную мойку. Если же яйца с рынка, то мыть их, определенно, надо. НО только перед тем как собираетесь их приготовить.  Мытье яиц перед их хранением в холодильнике, может  занести дополнительную инфекцию, особенно если на скорлупе есть трещины. И это могут быть микротрещины, не заметные невооруженному взгляду.

2012.