Дети грудного и младшего возраста сильно подвержены заболеваниям, связанными с приемом не качественной пищи. Детская иммунная система еще недостаточно развита для борьбы с инфекциями, поэтому необходима повышенная осторожность при приготовлении и хранении пищи.

Детское питание

Наиглавнейшее правило здесь – чистота рук! В большинстве случаев, именно через руки передаются болезнетворные бактерии от домашних животных, сырых продуктов, подгузников и прочего. ВСЕГДА мойте руки!

Для обеспечения безопасности детского питания соблюдайте следующие меры:

  • Проверяйте упаковки детского питания перед употреблением. Сигналы о возможном бактериологическом заражении:
    • Баночное питание: Открывающие ручки, кнопки должны лежать на своих местах. Выбрасывайте банку, если она при открытии не издает характерного чпокающего звука, имеет сколы на краях, или следы ржавчины на крышке.
    • Пластиковые упаковки: Избавляйтесь от непрочных, протекающих упаковок.
  • Не употребляйте блюдо дважды. Никогда не ставьте в холодильник еду, которую не доел ваш ребенок. Возьмите за правило: не кормить ребенка из целой упаковки. Сервировать лучше маленькими порциями в чистую посуду, а оставшуюся часть в упаковке можно поместить в холодильник. Нужна добавка – снова берем маленькую порцию из упаковки. Все что осталось в тарелке - выбрасываем. Если вы кормили ребенка непосредственно из упаковки, выбрасывайте все оставшееся в ней после кормления.
  • У каждого своя ложка. Не облизывайте сами и, тем более, не позволяйте кому-либо другому есть с одной ложки вместе с вашим ребенком. Возьмите отдельную ложку, даже если вы просто демонстрируете ребенку «как надо есть».
  • Никогда не оставляйте открытые контейнеры с едой, жидкости, пюре при комнатной температуре больше чем на 2 часа. Болезнетворные бактерии при такой температуре размножаются с огромной скоростью.
  • Нельзя хранить еду, вскрытые упаковки с детским питанием в холодильнике более 3 дней. Если вы хоть чуть-чуть сомневаетесь в качестве продукта, применяйте правило: “Легче выкинуть, чем лечить”.

 Если вы родитель или человек, ухаживающий грудничком, вы, наверняка, слышали, что грудное молоко является наилучшим источником всех необходимых элементов для ребенка. Однако, по разным причинам, иногда возникают ситуации, когда приходится переходить на искусственные смеси.

Почему бы не дать коровье молоко?

Коровье цельное молоко является идеальным источником всех необходимых веществ для телят, но не подходит для кормления человеческих детей младше года. Его жирность и состав не обеспечивает баланс веществ, необходимых для роста и развития младенцев, а также может служить причиной анемии и дисфункции почек. Коровье цельное молоко чрезмерно насыщено минералами и белками, в отличии от женского молока, где в большей степени присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, а также вещества, поддерживающие иммунитет ребенка на необходимом уровне.

О сыром молоке не может быть и речи. Сырое молоко нельзя давать не только младенцам, но и детям старшего возраста и взрослым. Оно содержит ряд микроорганизмов, среди которых часто находятся сальмонеллы, E.coli, листерии и другие.

2012.