Сроки хранения в холодильной и морозильной камерах.

Это пусть короткие, но зато максимально безопасные сроки хранения продуктов, размещенных в домашнем холодильнике.  Руководствуясь ими, можно избежать получения отравлений из-за употребления несвежей пищи. Это руководство в основном по сохранению качества охлажденных продуктов. Замороженная еда сохраняет свою безопасность длительное время.

Сроки хранения яиц и блюд, приготовленных из яиц, указаны в Таблице хранения яиц.

Категория

Продукты

Холодильная камера
(5ºС и ниже)

Морозильная камера
(-18ºС и ниже)

Салаты

Яйца, курица, ветчина,  салаты с тунцом и макаронами

3 – 5 дней

Не следует замораживать

Мясная закуска

Открытая упаковка, нарезанные ломтики

3 - 5 дней

1 - 2 месяца

Герметичная упаковка

2 недели

1 - 2 месяца

Бекон и сосиски

Бекон

7 дней

1 месяц

Сосиски сырые из курицы, индюшки, свинины, говядины

1 - 2 дня

1- 2 месяца

Гамбургеры и рубленое мясо

Гамбургер, рубленое мясо, курица, говядина, свинина, баранина и мясные смеси

1 - 2 дня

3 – 4 месяца

Свежая говядина, телятина, свинина, баранина,

Ломтиками

3 – 5 дней

6 - 12 месяцев

Кусочками

3 - 5 дней

4 - 6 месяцев

Обжаренное

3 - 5 дней

4 - 12 месяцев

Свежая птица

Курица или индюшка, целиком

1 - 2 дня

1 год

Курица или индюшка, кусочками

1 - 2 дня

9 месяцев

Супы и тушеные блюда

Овощные или с добавлением мяса

3 - 4 дня

2 - 3 месяца

Остатки

Блюдо из мяса или птицы

3 - 4 дня

2 - 6 месяцев

Кусочки курицы

3 - 4 дня

1 - 3 месяца

Пицца

3 - 4 дня

1 – 2 месяца

2012.